Menù

Antipasti e Sfiziosità

Alici in tempura con salsa calabra € 5,50
Acciughe fresche ripiene di capperi e olive e fritte

Fagottini fritti di fegati misti alla toscana € 5,50
Involtini di pasta Fillo ripieni di fegatini
di pollo e coniglio al Vin Santo.

Cocote di alici con salsa al prezzemolo € 6,00
Alici fresche marinate nel limone con arancia

Millefoglie di fagiolini e gamberi. € 7,00
Pasta di farina di ceci con gamberi
fagiolini e vinagrette all’avocado.

Sformato di baccalà mantecato. € 7,00
Baccalà con patate e salsa di porri.

Primi Piatti

Paccheri con ragout di maialino. € 7,00
Pasta di Gragnano con salsa di maialino di latte e finocchietto.

Zuppetta di zucca gialla con castagne. € 7,00
Minestra di zucca con castagne bollite e amaretto.

Zuppa di broccoletti con funghi. € 7,00
Broccoli di cavolo con porcini sautè

Secondi Piatti

Filetto di maiale al lardo di montagna
con spinaci croccanti. € 12,00

Quaglia disossata farcita all’uva in crepinette di maiale
con broccoletti sautè. € 15,00

Filetto di manzo con porcini. € 18,00

Sformato di melanzane con pomodoro
e scamorza affumicata. € 8,00

Tagliata su letto di radicchi per due persone. € 33,00

Piatti di affettati

Selezione di prosciutti artigianali € 7,00
Prosciutto di Pratomagno stagionato 18 mesi.
Prosciutto toscano semi dolce della norcineria Scarpaccia.
Prosciutto di Parma stagionato 18 mesi
nel prosciuttificio Galloni di Langhirano.

Piatto di salumi misti € 6,50
Lardo di Cinta senese, coppa del Casentino,
prosciutto di Scarpaccia Salame e sbriciolona.

Piatto di salumi di Cinta senese € 7,50
Lardo, guanciale, coppa, lonzino,
salame e finocchiona tutto di Cinta senese.

Piatti di Formaggi

Degustazione di formaggi € 6,50
Piatto composto da 5 tipi di formaggio selezionati
tra varie tipologie e provenienze secondo stagione.

Degustazione di formaggi erborinati € 7,50
Piatto composto da 5 tipi di formaggio selezionati
tra varie tipologie e provenienze secondo stagione.

Degustazione di formaggi con
Gewurtztraminer Alsaziono in abbinamento € 9,00
Piatto composto da 5 tipi di formaggio selezionati
tra varie tipologie e provenienze secondo stagione.

Degustazione di formaggi erborinati con
Sauteres in abbinamento € 10,00
Piatto composto da 4 tipi di formaggio selezionati
tra varie tipologie e provenienze secondo stagione.

Dessert

Flan al cioccolato € 4,50
Pasticcio di mele con salsa al Calvados € 4,50
Semifreddo agli agrumi €4,50
Cantuccini e Vin Santo € 3,50

Flan al cioccolato con bicchiere di Banjuls abbinato € 7,00
Pasticcio di mele con salsa al Calvados con
bicchiere di Passito abbinato € 7,00
Semifreddo agli agrumi con
coppa di Moscato d'Asti abbinato € 7,00

Acqua € 1,50

Servizio e coperto inclusi